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Quando sono sola a casa e arriva il momento del pranzo, dico sempre: “Oggi pasta in bianco”. Ultimamente lo dico spesso, perché mi scoccia preparare qualcosa di complicato solo per me. Alla fine, però, contano i fatti e il fatto è che dopo un paio di secondi cambio idea e comincio a sperimentare. E’ più forte di me; non riesco a pranzare con un piatto di pasta da ospedale, ho bisogno di mettermi ai fornelli e quale momento migliore per farlo se non quando non hai in giro nessuno? Oggi ho cucinato un buonissimo piatto di ditali con crema di piselli e philadelphia!

Ingredienti (per 1 persona):

  • 55 g di pasta
  • piselli surgelati (q.b)
  • mezzo cipollotto
  • 1 cucchiaio di philadelphia
  • sale
  • olio
  • parmigiano reggiano

Tagliate mezzo cipollotto a pezzetti e unite questi ai piselli in una pentola piena d’acqua. Salate e fate cuocere per circa 15/20 minuti. Terminata la cottura, frullate i piselli e unite un cucchiaio di philadelphia e un filo d’olio. Per rendere meno grumosa la crema di piselli, potete filtrarla e poi aggiungere in seguito la philadelphia; personalmente, dal momento che avevo troppa fame, ho saltato questo passaggio! Quando la pasta è pronta, scolatela e unite la crema. Completate con una spolverata di parmigiano.

E il pranzo per 1 è pronto:

Immagine

Buon appetito!

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